SAKARCA KIZARTMASI

 SAKARCA KIZARTMASI

  Sakarca, soğangillerden, çoğunlukla Ordu ve Giresun yöresinde bulunan,topraktan çıkarılması,toplanması çok zahmetli , doğanın bize armağanı bir bitki. Kiş ve bahar zamanında toplanır tam olarak şu anda bulunuyor banada ordudan geldi
Malzemeler

• 3 bağ yani demet sakarca
• 3 yumurta
• 1tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 fincan fırınlanmış mısır unu
• tuz
• arzuya göre  biraz tere yağ ben yarım çay bardağı sıvı yağ kullandım.
• Yapılışı

Sakarcaları iyice yıkayıp dış tabakalarını soyarak ayıklayın. (taze soğan gibi)
Bol suda tepeleri yumuşayıncaya dek haşlayıp süzün.Yumurtaları çırptıktan sonra süzülmüş sakarcaları biraz avucunuzda sıkın . Bütün  malzeneyi katıp iyice harmanlayın. Tuzun ekleyin.

Tereyağı kızdırılmış tavada çevirerek alt üst  kızartın kızartın.Afiyet Olsun…